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食品安全答题题库
600
填空题

用铁锅炒菜可以补铁,从而达到补血的效果

A
说法错误
B
说法正确

答案解析

正确答案:说法错误

解析:

目前没有证据表明用铁锅炒菜可以达到补血的作用。用铁锅炒菜的确会增加菜品中的铁含量,但是都是三价铁,人体对它的吸收利用率很低,在3%以下,无法达到补血的效果。
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