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食品安全答题题库
600
单选题

新鲜的食品在什么温度下保存时,会变色或者降低营养

A
20℃
B
0℃
C
8℃
D
4℃

答案解析

正确答案:A

解析:

新鲜的食品在20℃左右存放,由于附着在食品表面的微生物和食品内的酶作用使食品色香味变差,营养价值不高。
食品安全答题题库

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