原子序数Z等于原子核中的质子数量。

**解析：** 原子序数（Atomic Number，通常用符号 $Z$ 表示）是化学元素在周期表中的序号。根据现代原子结构理论，原子序数的定义正是原子核内质子的数量。 具体关系如下： 1. **定义一致**：原子序数 $Z$ = 核电荷数 = 质子数。 2. **决定元素种类**：质子数决定了元素的化学性质和种类。例如，所有碳原子的原子核中都有 6 个质子，因此碳的原子序数为 6。 3. **电中性原子**：在一个电中性的原子中，质子数还等于核外电子数，但原子序数的根本定义仅依赖于质子数。 因此，题目所述“原子序数Z等于原子核中的质子数量”是完全正确的。