《铁路旅客运输管理规则》第23条规定，列车定员的计算：硬座标记定员等于（ ）。

《铁路旅客运输管理规则》第84条中规定，饮食供应工作要认真贯彻执行《卫生安全法》

《铁路旅客运输管理规则》第83条中规定，直接接触食品的工作人员要定期进行健康检查，取得“卫生合格证”并持证上岗。

《铁路旅客运输管理规则》第77条中规定，厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用铁路局规定标准。

《铁路旅客运输管理规则》第69条中规定，运行在外局时，应接受所在局的检查指导，服从领导的指挥。

《铁路旅客运输管理规则》第69条中规定,旅客列车运行在外局时，可以不用接受所在局的检查指导。

《铁路旅客运输管理规则》第68条中规定，列车上验票原则每400千米一次，运行全程不足400千米的列车可以不验，特殊区段由列车长决定查验次数的增减。

《铁路旅客运输管理规则》第68条，列车内的检票工作，由列车长、乘警负责，列车员协助。

《铁路旅客运输管理规则》第66条中规定，乘务员在本段出乘时，要按规定时间自行到派班室报到。

《铁路旅客运输管理规则》第23条中规定,软卧车代用软座车时，每一下铺按4人计算。

《铁路旅客运输管理规则》第23条中规定，棚车代用客车时，每吨位按1人计算定员。