135.乌龙茶属青茶类,为( ),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。

好的，很高兴能以一种更生动有趣的方式来帮助您理解这个问题。 首先，我们来明确一下乌龙茶的分类。乌龙茶属于青茶类，是一种半发酵茶。在茶的分类中，根据发酵程度的不同，可以分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。乌龙茶之所以被称为半发酵茶，是因为它的制作过程中，茶叶的部分叶绿素被氧化，但并不是完全氧化，因此介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间。 现在，让我们用一个形象的例子来帮助理解这个概念。想象一下，有一片叶子，它原本是绿色的（就像绿茶）。如果我们开始对这片叶子进行处理，让它的一部分变黄（就像乌龙茶），但不是全部变黄（不像红茶那样完全变红）。这种部分变黄的状态，就是乌龙茶的特点——半发酵。 乌龙茶的制作工艺非常独特，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。其中，摇青是一个关键步骤，它使得茶叶边缘部分开始氧化，而中间部分保持绿色，从而形成了乌龙茶特有的香气和口感。 所以，当您看到乌龙茶时，它的颜色呈现出深绿或青褐色，这是因为它的叶缘部分已经氧化变色，而叶心部分仍然保留着绿色。同样，茶汤的颜色也会呈现为密绿或密黄色，这也是由于发酵程度适中的结果。 综上所述，正确答案是B：半发酵茶。希望这样的解释能让您更好地理解和记住乌龙茶的特点。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我！