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用泥料制作的窖池,是一种发酵设备。()

答案:A

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在测量酒度时的顺序为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44cb-0978-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高粱感官要求正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44b2-1c60-c0f0-9b9ce9a83100.html
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清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在()%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448b-c039-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲具有残余淀粉高,酶活力低,出酒率低的特点。()
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茅台酒是()型白酒。
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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5131-fb3e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下沙高梁破碎度为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4460-0e79-c0f0-9b9ce9a83100.html
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丁酸菌用碘液染色呈()色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4457-752e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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当校准环境试验设备温度、湿度时,按试验方法要求所规定的参数值或按需要确定的参数值称为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449f-1c4c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。
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判断题
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中级职业技能理论题库

用泥料制作的窖池,是一种发酵设备。()

答案:A

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相关题目
在测量酒度时的顺序为()。

A. A.先测量温度再测量浓度

B. B.先测量浓度再测量温度

C. C.同时测量温度和浓度

D. D.以上均不正确

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44cb-0978-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高粱感官要求正确的是()。

A. A.无霉变、无虫蛀、无杂质

B. B.表面暗黄、略有灰尘附着

C. C.有粉尘、外表暗红

D. D.碎粮多、带颗粒多

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清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在()%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。

A. A.10-12

B. B.12-14

C. C.14-16

D. D.16-18

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448b-c039-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲具有残余淀粉高,酶活力低,出酒率低的特点。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b3-4ba5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒是()型白酒。

A. A.酱香

B. B.清香

C. C.浓香

D. D.米香

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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。()

A. A.姜

B. B.山药

C. C.枸杞子

D. D.桑椹

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5131-fb3e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下沙高梁破碎度为()%。

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.30-33

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4460-0e79-c0f0-9b9ce9a83100.html
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丁酸菌用碘液染色呈()色。

A. A.红

B. B.蓝

C. C.黄

D. D.紫

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4457-752e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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当校准环境试验设备温度、湿度时,按试验方法要求所规定的参数值或按需要确定的参数值称为()

A. A.标称值

B. B.标准值

C. C.准确值

D. D.真值

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449f-1c4c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

A. A.25-35

B. B.10-18

C. C.13-17

D. D.15~25

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