A、A.蛋白分解力
B、B.发酵力
C、C.糖化力
D、D.液化力
答案：CD
A、A.蛋白分解力
B、B.发酵力
C、C.糖化力
D、D.液化力
答案：CD
A. A.第三方人员进出可不进行安全检查
B. B.本车间员工进出可不进行安全检查
C. C.驾驶员进出库区可不进行安全检查
D. D.任何人进出库区都必须配合安全检查
A. A.3-7天
B. B.3-5天
C. C.5-7天
D. D.1-3天/
A. A.14%
B. B.15%
C. C.16%
D. D.17%
A. A.蒸馏
B. B.堆积发酵
C. C.窖内发酵
D. D.打糟
A. A.品质
B. B.品牌
C. C.环境
D. D.工法
E. E.文化
A. A.高级醇；
B. B.高级脂肪酸乙酯；
C. C.酸类；
D. D.乙醛
A. A.酒甑底部撒上少许谷壳，铺上一层约3cm厚的粮（酒）醅，上甑汽压≤0.12MPa
B. B.一人掏糟，一人上甑，按“见汽压醅”和“轻、松、薄、准、匀、平”操作
C. C.上甑时间下、造沙≥25min，烤酒轮次≥30min
D. D.粮（酒）醅上满后（与甑口平），盖好甑盖，装好过汽管，在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭
A. A.17-20
B. B.16-20
C. C.27-30
D. D.23-26
