APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。

A、A.氧气

B、B.二氧化碳

C、C.硫化氢

D、D.氮气

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
酯化酶应用于发酵周期较长的浓香型白酒,用量为投粮的()%,与大曲等其他糖化发酵剂一起加入即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447c-9b59-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
麸皮菌种保藏法适用于()保存。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50ff-fefb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4449-87fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
在白酒酿造过程中,原料进行分解,其中蛋白质最终分解为脂肪酸。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b9-7cd0-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
在甑桶蒸馏时,除了要掌握过硬的装甑技术外,还要掌握好蒸馏火候,一定要做到()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c6-d2e1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
()是提高茅台酒风格质量的关键环节。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5122-4af7-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
()条件十分适宜微生物生长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449d-835c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
生产用曲水分应控制在()%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445c-606d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
浓香型白酒的醇酯比为()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448a-11d9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。

A、A.氧气

B、B.二氧化碳

C、C.硫化氢

D、D.氮气

答案:ABCD

中级职业技能理论题库
相关题目
酯化酶应用于发酵周期较长的浓香型白酒,用量为投粮的()%,与大曲等其他糖化发酵剂一起加入即可。

A. A.1-2

B. B.2-4

C. C.0.1-0.2

D. D.0.2-0.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447c-9b59-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
麸皮菌种保藏法适用于()保存。

A. A.根霉

B. B.酵母

C. C.醋酸菌

D. D.曲霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50ff-fefb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。

A. A.6.0~7.0

B. B.6.5~7.5

C. C.6.0~8.0

D. D.6.5~8.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4449-87fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
在白酒酿造过程中,原料进行分解,其中蛋白质最终分解为脂肪酸。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b9-7cd0-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
在甑桶蒸馏时,除了要掌握过硬的装甑技术外,还要掌握好蒸馏火候,一定要做到()

A. A.大火蒸馏

B. B.小火蒸馏

C. C.缓火蒸馏

D. D.大汽蒸馏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c6-d2e1-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
()是提高茅台酒风格质量的关键环节。

A. A.高温制曲

B. B.高温馏酒

C. C.高温堆积发酵

D. D.长期贮存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5122-4af7-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
()条件十分适宜微生物生长。

A. A.高温高湿

B. B.低温高湿

C. C.低温低湿

D. D.高温低湿

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-449d-835c-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
生产用曲水分应控制在()%以下。

A. A.10

B. B.11

C. C.12

D. D.13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445c-606d-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A. A.20-25

B. B.25-27

C. C.28-30

D. D.31-32

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4480-4ccf-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
浓香型白酒的醇酯比为()以下。

A. A.1:3

B. B.1:4

C. C.1:5

D. D.1:6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448a-11d9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载