A、A.微生物生长代谢
B、B.环境气温升高
C、C.原料的呼吸作用
D、D.操作人员仓内活动
答案：AB
A、A.微生物生长代谢
B、B.环境气温升高
C、C.原料的呼吸作用
D、D.操作人员仓内活动
答案：AB
A. A.白酒生产工序控制
B. B.运输过程控制
C. C.质量控制
D. D.生产成本控制
A. A.灌酒阀
B. B.倒液管
C. C.酒罐
D. D.真空室
A. A.阴凉
B. B.干燥
C. C.通风
D. D.无灰尘
A. A.婚姻家庭关系
B. B.保障劳动安全
C. C.防止职业危害
D. D.应急预案和处置
E. E.依法办理工伤保险
A. A.粮（醅）曲均匀性
B. B.操作工具
C. C.起上堆温度
D. D.溶氧性、摊晾时间
A. A.根霉
B. B.酵母
C. C.醋酸菌
D. D.曲霉
A. A.糖化酶
B. B.淀粉-1，4-葡萄糖苷酶
C. C.淀粉-1，6-葡萄糖苷酶
D. D.淀粉-1，4-糊精酶
