A、A.及时开启门窗
B、B.检查发酵仓温度，排出潮气
C、C.在仓内泼洒量水，降低仓内温度
D、D.装仓环节曲块紧实，曲草多用
答案：C
A、A.及时开启门窗
B、B.检查发酵仓温度，排出潮气
C、C.在仓内泼洒量水，降低仓内温度
D、D.装仓环节曲块紧实，曲草多用
答案：C
A. A.6
B. B.7
C. C.8
D. D.9
A. A.高粱
B. B.糯米
C. C.大麦
D. D.小米
A. A.可燃物、有限空间、助燃物
B. B.可燃物、有限空间、点火源
C. C.有限空间、助燃物、点火源
D. D.可燃物、助燃物、点火源
A. A.酵母
B. B.根霉
C. C.曲霉
D. D.木霉
A. A.发酵升温快猛，主发酵期短，发酵不完全，出酒率低，质量差
B. B.有利于杂菌生长繁殖
C. C.生酸幅度大
D. D.杂质生成多
A. A.10
B. B.15
C. C.20
D. D.25
A. A.白曲霉
B. B.米曲霉
C. C.黄曲霉
D. D.黑曲霉
A. A.俯身
B. B.仰视
C. C.平视
D. D.以上都可以
A. A.尾酒
B. B.量水
C. C.母糟
D. D.大曲
