传统高温大曲生产房的发酵仓地坪材质通常为（）。

A. A.高级醇

B. B.乳酸

C. C.高级脂肪酸及其乙酯

D. D.低级乙酯

A. A.半年

B. B.1年

C. C.2年

D. D.3年

A. A.醛类

B. B.醇类

C. C.酯类

D. D.酚类

A. A.糖化酶

B. B.淀粉-1，4-葡萄糖苷酶

C. C.淀粉-1，6-葡萄糖苷酶

D. D.淀粉-1，4-糊精酶

A. A.提高PH值

B. B.皂化酯类

C. C.中和挥发酸

D. D.缩合乙醛

A. A.圆形

B. B扇形

C. C三角形

D. D长方形

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.小米

D. D.大米

A. A.快速装仓

B. B.保持适当的水分

C. C.装仓紧实

D. D.覆盖稻草

A. A.30

B. B.35

C. C.38

D. D.40