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茅台酒从生产到出厂至少需要()年。

A、A.3

B、B.6

C、C.5

D、D.2

答案:C

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茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b2-ed28-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448e-e6d4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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窖池的发酵生香过程,要经历微生物的繁殖与代谢,代谢产物的分解或合成等过程。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-b12f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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小曲酒的生产方法按糖化发酵工艺可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d4-7586-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制酒操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444a-5626-c0f0-9b9ce9a83100.html
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半年窖在每年的()月份进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ae-54f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()包括国家标准、行业标准和地方标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4454-7c0d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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造沙高梁破碎度为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4466-6fd8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酶的抑制剂有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-e877-c0f0-9b9ce9a83100.html
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中级职业技能理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能理论题库

茅台酒从生产到出厂至少需要()年。

A、A.3

B、B.6

C、C.5

D、D.2

答案:C

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相关题目
茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b2-ed28-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。

A. A.水解作用

B. B.氧化作用

C. C.还原作用

D. D.挥发反应

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窖池的发酵生香过程,要经历微生物的繁殖与代谢,代谢产物的分解或合成等过程。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-b12f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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小曲酒的生产方法按糖化发酵工艺可分为()。

A. A.先固态培菌糖化、后发酵法

B. B.边糖化、边发酵法

C. C.配醅固态发酵法

D. D.以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d4-7586-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。

A. A.98%

B. B.93%

C. C.99%

D. D.97%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4479-3f20-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制酒操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

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半年窖在每年的()月份进行。

A. A.1-2

B. B.4-5

C. C.6-7

D. D.10-11

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ae-54f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()包括国家标准、行业标准和地方标准。

A. A.企业标准

B. B.强制性标准

C. C.标准体系

D. D.地方标准

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造沙高梁破碎度为()%。

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.23-26

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4466-6fd8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酶的抑制剂有()等。

A. A.Ag+

B. B.Hg+

C. C.Mn++

D. D.Cu+

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-e877-c0f0-9b9ce9a83100.html
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