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营养指导员习题集
429
单选题

25.以玉米为主食的地区容易发生()。

A
 佝偻病
B
 脚气病
C
 脂溢性皮炎
D
 干眼病
E
 癞皮病

答案解析

正确答案:E

解析:

这道题考察的是以玉米为主食的地区容易发生的疾病。选项中,只有癞皮病是与营养相关的疾病,因此答案为E。

癞皮病是一种由于维生素B2缺乏引起的皮肤病,主要表现为皮肤干燥、发红、脱屑等症状。在以玉米为主食的地区,由于玉米中缺乏维生素B2,长期食用会导致维生素B2缺乏,从而引发癞皮病。

举个例子来帮助理解,就好比我们的身体就像一辆汽车,维生素B2就像是汽车的机油,没有足够的机油,汽车就会出现各种故障。同样,如果我们长期缺乏维生素B2,就容易出现癞皮病这样的皮肤问题。所以,要保持健康,我们需要均衡饮食,不要偏食,以免引发营养不良所导致的疾病。
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