《铁路旅客人身伤害及携带品损失调查处理工作》（铁运[2012]320号）规定，旅客食品安全事故调查处理由铁路相关部门负责。

好的，很高兴能帮助您理解这个知识点。首先，我们来看一下这道判断题的背景信息：《铁路旅客人身伤害及携带品损失调查处理工作》（铁运[2012]320号）是关于铁路旅客人身伤害及携带品损失的调查处理工作的规定。 题目中的陈述是：“旅客食品安全事故调查处理由铁路相关部门负责。”而答案是“错误”。 实际上，根据我国的相关法律法规和铁路部门的规定，旅客食品安全事故的调查处理并不完全由铁路相关部门单独负责。这类事故通常需要多个部门协同合作来处理，包括但不限于铁路部门、地方卫生监督部门等。铁路部门主要负责与铁路运营直接相关的部分，比如站内餐饮服务的安全问题；但涉及到更广泛的食品安全问题时，则可能需要地方卫生监督部门介入。 为了更好地理解这一点，我们可以做一个类比：假设你在火车上吃了一份盒饭，结果出现了食物中毒的情况。这时候，虽然铁路部门会立即采取措施，比如停止销售有问题的食品，并对乘客进行救治，但是要彻底调查清楚食物中毒的原因，可能还需要地方的卫生监督部门介入，检查食材来源、生产过程等，以确保食品安全问题得到全面解决。 因此，原题中说“旅客食品安全事故调查处理由铁路相关部门负责”是不准确的，因为这通常是一个多部门协作的过程。这也是为什么这道题的答案是“错误”的原因。 希望这样的解释和例子能让您更好地理解这个知识点。如果有任何其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我！