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单选题
《铁路旅客人身伤害及携带品损失调查处理工作》（铁运[2012]320号）规定，旅客食品安全事故调查处理由铁路( )负责。
A
安监室
B
食品安全监督管理办公室
C
防疫部门
D
客运部门
答案解析
正确答案：B
解析：
好的，很高兴能帮助您理解这个知识点。首先，我们来分析一下这道题。
题目要求我们找出负责旅客食品安全事故调查处理的部门。根据给出的选项：
A. 安监室：安监室主要负责的是安全生产监督，虽然它也可能会涉及到一些安全问题，但并不是专门负责食品安全的部门。
B. 食品安全监督管理办公室：这个部门的名字直接表明了它的职责是管理和监督食品安全，因此最有可能是负责旅客食品安全事故调查处理的部门。
C. 防疫部门：防疫部门主要负责疾病预防和控制，虽然食品安全有时也会涉及到公共卫生问题，但这不是其主要职责。
D. 客运部门：客运部门主要负责旅客运输服务，虽然它会涉及到旅客的安全和服务质量，但并不是专门负责食品安全的部门。
所以正确答案是B. 食品安全监督管理办公室。
接下来，让我们通过一个生动的例子来加深理解。假设在火车上，有乘客因为食用了不干净的食物而生病了。这时，需要有一个专门的机构来调查食物来源、制作过程以及卫生条件等，以确定事故原因并采取措施防止类似事件再次发生。这个机构就是“食品安全监督管理办公室”。他们不仅会调查这次事故的原因，还会对整个食品供应链进行检查，确保所有食品都符合安全标准，从而保护乘客的健康。
希望这样的解释和例子能让您更好地理解和记住这个知识点。如果有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我！
相关知识点：
旅客食品事故，铁路食安办管
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