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干曲仓内曲块堆放高度不得超过上通风口。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b3-5cf6-c082-4b4d5a6a9500.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f2-7f2b-c0cf-0489c73d3400.html
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曲块贮存时间越长越好,更利于出酒率提高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b4-31e3-c082-4b4d5a6a9500.html
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在酿酒过程中,以下()不是辅料的主要作用。

A. A.调整酒培的疏松度

B. B.调节酒醅的酸度;

C. C.调整酒醅的淀粉浓度

D. D.增加酒的香味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a154-4c41-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0db-8678-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫防治可以采用毒剂熏蒸()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b2-85e7-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台酒制酒六轮次基酒浓度要求()。

A. A.≥52%vol

B. B.≥52.5%vol

C. C.≥53%vol

D. D.≥53.5%vol

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d6-6465-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯表面覆盖的“白色绒毛”最可能是()。

A. A.微生物菌膜

B. B.微生物菌落

C. C.微生物孢子

D. D.微生物菌丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11a-5be4-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60°的大曲。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39f-6c13-c082-4b4d5a6a9500.html
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入仓发酵后翻曲原则不包括()。

A. A.曲坯品温是否达标

B. B.前缓时间是否充分

C. C.曲坯的干硬度

D. D.曲坯黄黑白比例

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-e097-c0cf-0489c73d3400.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

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曲块贮存时间越长越好,更利于出酒率提高。()
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在酿酒过程中,以下()不是辅料的主要作用。

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B. B.调节酒醅的酸度;

C. C.调整酒醅的淀粉浓度

D. D.增加酒的香味

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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

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曲虫防治可以采用毒剂熏蒸()。
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茅台酒制酒六轮次基酒浓度要求()。

A. A.≥52%vol

B. B.≥52.5%vol

C. C.≥53%vol

D. D.≥53.5%vol

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曲坯表面覆盖的“白色绒毛”最可能是()。

A. A.微生物菌膜

B. B.微生物菌落

C. C.微生物孢子

D. D.微生物菌丝

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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60°的大曲。()
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入仓发酵后翻曲原则不包括()。

A. A.曲坯品温是否达标

B. B.前缓时间是否充分

C. C.曲坯的干硬度

D. D.曲坯黄黑白比例

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