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28.生猪宰前检查不包括( )

89.生猪屠宰检疫对象中,能通过肉品传播给人的是( )

53.急宰间的照度应为( )

64、应配备超净工作台的实验室是( )

A. 微生物检验室

B. 样品保管室

C. 样品前处理室

D. 理化检验室

29、触检猪肺脏时的错误操作为( )

A. 必要时,可以用手(佩戴医用手套)进行触检

B. 刮掉表面血污

C. 用刀尖由上向下轻刮并按压肺的肋面

D. 触检肺的弹性、质地、光滑度等有无异常

99、肉品品质检验不合格的生猪产品的处理情况记录保存期限应不少于()

A. 2年

B. 6个月

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21、应配置酶标仪的检验室是( )

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43、生猪体表充血的表现为( )

A. 体表呈蓝紫色

B. 体表温度升高

C. 局部皮肤发绀

D. 体表呈暗红色

97、生猪屠宰车间墙面要求不包括( )

A. 美观

B. 易于清洁

C. 不易积累污垢

D. 光滑

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