试题通
试题通
APP下载
首页
>
生物化学
>
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
试题通
搜索
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
章节

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)(食品基础知识)

题数量:551
去答题
试题通
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
试题通
151.食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-7db0-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
39.食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-5d53-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
19.食品小作坊不得生产加工冷冻饮品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-02dc-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
10.在下列指标中,间接反映食品安全质量发生变化的指标是()

A.  酒类中的乙醇含量

B.  乳类中的蛋白质含量

C.  油脂中的水分含量

D.  大米中的镉含量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3544-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
21.配料,是在制造或加工食品时使用的,并包括()存在于产品中的任何物质,包括食品添加剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-0b09-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
26.下列对食品广告的描述错误的是()。

A.  食品广告中对商品的性能、功能、产地、用途的介绍应当准确、清楚、明白

B.  食品广告中表明推销的商品,应当明示所赠送商品的品种、规格、数量、期限和方式

C.  食品广告内容涉及的事项需要取得行政许可的,应当与许可的内容相符合

D.  食品广告中涉及专利产品或者专利方法的,无需标明专利号和专利种类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-9432-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
93.洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-fc11-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
13.食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织

A.  卫生行政部门

B.  卫生行政部门指定的疾病预防控制机构

C.  公安部门

D.  质量监督部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3bed-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
49.公安机关应当接受()依法进行的立案监督。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-430e-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
184.食品小作坊、小餐饮和食品摊点从业人员应当取得有效健康证明后方可从事食品生产经营活动。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-c1d3-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

首页
>
生物化学
>
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

手机预览
试题通
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
章节

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)(食品基础知识)

题数量:551
去答题
试题通
试题通
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

相关题目

151.食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-7db0-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
39.食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-5d53-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
19.食品小作坊不得生产加工冷冻饮品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-02dc-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
10.在下列指标中,间接反映食品安全质量发生变化的指标是()

A.  酒类中的乙醇含量

B.  乳类中的蛋白质含量

C.  油脂中的水分含量

D.  大米中的镉含量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3544-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
21.配料,是在制造或加工食品时使用的,并包括()存在于产品中的任何物质,包括食品添加剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-0b09-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
26.下列对食品广告的描述错误的是()。

A.  食品广告中对商品的性能、功能、产地、用途的介绍应当准确、清楚、明白

B.  食品广告中表明推销的商品,应当明示所赠送商品的品种、规格、数量、期限和方式

C.  食品广告内容涉及的事项需要取得行政许可的,应当与许可的内容相符合

D.  食品广告中涉及专利产品或者专利方法的,无需标明专利号和专利种类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-9432-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
93.洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-fc11-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
13.食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织

A.  卫生行政部门

B.  卫生行政部门指定的疾病预防控制机构

C.  公安部门

D.  质量监督部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3bed-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
49.公安机关应当接受()依法进行的立案监督。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-430e-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
184.食品小作坊、小餐饮和食品摊点从业人员应当取得有效健康证明后方可从事食品生产经营活动。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-c1d3-c00c-6fe26d79a200.html
查看题目
试题通小程序
试题通app下载