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食品安全必考试题（1）
153题
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题目预览
判断题
食品生产企业对其生产食品的安全负责。
A
对
B
错
判断题
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。
A
对
B
错
判断题
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
A
对
B
错
判断题
食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
A
对
B
错
判断题
食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
A
对
B
错
判断题
食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。
A
对
B
错
判断题
某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。
A
对
B
错
判断题
禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。
A
对
B
错
判断题
按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
A
对
B
错
判断题
生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。
A
对
B
错
