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食品安全检测题库

该题库聚焦于分析化学领域,旨在考核考生对分析化学中各类分析方法、仪器使用、样品处理及相关安全知识的掌握程度。主题涵盖光谱分析、色谱分析、样品预处理、实验室安全等领域,涉及原子吸收光谱法、紫外 - 可见分光光度法、气相色谱法、液相色谱法等多种分析技术。

章节数量
3
查看次数
451
题目总数
649
公开
题库类型
题库作者
未知
更新时间
2023-08-08 12:43:45
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单选题

1.在相同条件下,同一样品进行多次测定,测定值有大有小,误差时正时负, 但通过测量次数的增加,存在的误差可减小,这种误差称为( ) A、偶然误 差 B、仪器误差 C、试剂误差 D、系统误差

A
 偶然误差
B
 仪器误差
C
 试剂误差
D
 系统误差
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cedb-fb72-c010-d530a615c800.html
单选题

2.在色谱法中( )是定量分析的依据。

A
 拖尾因子
B
 保留时间
C
 峰面积
D
 分离度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cedc-d3c6-c010-d530a615c800.html
单选题

3.食品样品的预处理常见方法包括( )

A
 有机物破坏法
B
 蒸馏法
C
 溶剂提取法
D
 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cedd-a764-c010-d530a615c800.html
单选题

4.在色谱法中,样品是通过( )加载到色谱柱中。

A
 色谱柱
B
 高压输液泵
C
 进样器
D
 检测器
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cede-5d06-c010-d530a615c800.html
单选题

5.食品中的汞含量测定时,样品必须采用( )方法进行样品前处理。

A
 低温灰化
B
 高温灰化
C
 回流消化
D
 蒸馏法
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cedf-0e80-c010-d530a615c800.html
单选题

6.吸收池的装液量一般不得少于( )杯

A
 1/2
B
 1/3
C
 2/5
D
 2/3
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cedf-b86d-c010-d530a615c800.html
单选题

7.色谱分析中,要求两组分达到较好分离,分离度一般( )

A
 R≥0.1
B
 R≥0.7
C
 R≥1
D
 R≥1.5
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cee0-66f7-c010-d530a615c800.html
单选题

8.有机物破坏法指的是破坏 ,保留 ( )

A
 有机物,无机物
B
 部分有机物,部分无机物
C
 无机物,有机物
D
 以上都错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cee1-1453-c010-d530a615c800.html
单选题

9.在食品检测前进行预处理的原则不包括( )

A
 消除干扰因素
B
 完整保留被测组分
C
 使被测组分浓缩
D
 去除水分
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cee1-bd4b-c010-d530a615c800.html
单选题

10.用同一台分析天平称取下列药品,相对误差最小的是( )。

A
 0.9867g
B
 0.5432g
C
 0.1222g
D
 0.4567g
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003d5a1-cee2-6ae8-c010-d530a615c800.html
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