解析：解析:我国已经成为全球最大的出境客源市场。联合国世界旅游组织的报告显示,2017年我国出境游消费额达2580亿美元,远高于排名第二的美国(1350亿美元)2018年我国出境旅游的规模已升至1.50亿人次。

解析：解析:我国的旅游景区开发,经过了早期摸索阶段(20世纪70年代末至1985年)、应用研究阶段(1986年至1996年)和理论研究阶段(1997年至今)三个阶段,形成了资源导向型、市场导向型、形象导向型和产品导向型四种旅游景区开发模式。

解析：解析:和实物产品相比,旅行服务企业所提供的服务具有瞬时性特征,短暂的服务时间甚至使旅游者来不及留下很深刻的好或坏印象。同时旅行服务企业提供的服务不像实物产品或服务可以提供保质保修等担保,旅行服务企业如旅行社尽管有质量保证金监督服务质量,但是一旦服务有瑕疵,不能退回或重新服务,因此有瑕疵的服务经历是不可更换的。

解析：解析:旅行社责任保险是指旅行社根据保险合同的约定,向保险公司支付保险费,保险公司对旅行社在从事旅游业务经营活动中,致使旅游者人身、财产遭受损害应由旅行社承担的责任,承担赔偿保险金责任的行为。根据国家旅游局颁布的《旅行社投保旅行社责任保险规定》,旅行社从事旅游业务经营活动,必须投保旅行社责任保险。

解析：解析:要保证制度的有效执行,饭店所有员工必须坚持“制度就是高压线”的理念,维护制度的严肃性。因此,制度必须具有的特征是:①权威性,即制度一经订立,就是企业的“法”,就必须有“法”必依,违“法”必究,使制度具有必要的威慑力;②客观性,即执行制度必须以客观事实为依据,以制度为准绳;③公平性,即制度面前人人平等,不能因人而异。

解析：解析:特许经营是饭店集团将自己所拥有的品牌、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,并向被特许者收取相应费用。特许经营的实质是一种知识产权的转让。

解析：解析:购买者竞争力量即表现为饭店顾客的讨价还价能力,主要取决于以下四个因素:①市场供求状况。在供不应求的情况下,顾客处于劣势;反之亦然。②市场信息程度。顾客对市场信息了解越充分,其竞争力越大;反之亦然。③购买产品数量。如顾客购买产品的数量较多,则具有竞争优势;反之亦然。④产品特色程度。饭店产品特色程度与顾客竞争优势成反比,如饭店产品具有较高的可替代性,则顾客具有较大优势,那么饭店的竞争压力就会加大;反之亦然。

解析：解析:薪酬水平策略主要有四种:①领先策略;②跟随策略;③滞后策略;④混合策略。

解析：解析:旅行社风险管理的原则包括:①客观性原则,指旅行社在进行风险管理时,应认真分析旅行社的内部优势与劣势和外部环境给旅行社提供的机遇及所造成的威胁,并且根据内部条件与外部环境之间的适应程度,确定风险管理的最佳目标;②层次性原则,是指旅行社在风险管理过程中,根据风险管理目标的重要程度以及管理分工的不同,来实施风险管理;③数量化原则,是指在旅行社风险管理过程中,应尽可能用各种数量指标来表示风险管理的目标。

解析：解析:饭店服务品质评价1、有形性,设施设备,用品用具2、可靠性、完成承诺的能力3、响应性,随时提供服务4、保证性,员工能力让人放心5、移情性,关心顾客