食品安全知识竞赛题库

因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。

企业食品安全管理人员中对企业食品安全工作全面负责的是（）

企业食品安全管理人员中起到协助做好食品安全管理工作的是（)

企业食品安全管理人员中从事食品安全管理具体工作的是()

食品添加剂在改善食品的( )等方面起到了极为重要的作用。

复配食品添加剂的研发中，同一功能类别的食品添加剂在配方中总量（）标准规定。

《中国人民共和国食品安全法》规定，发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向（）食品安全监督管理部门报告。

食品安全管理链条长、环节多，需要建立从农田到餐桌的全过程管理制度，体现的基本原则是( )

为了保证（）， 保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。