国际接待业概论复习资料2025级
该题库围绕旅游接待业相关知识进行考核，旨在测评考生对旅游接待业多方面知识的掌握程度。涵盖饭店、酒店、民宿、餐饮、交通、景区、节事活动等主题，涉及旅游接待业的历史、现状、发展趋势、经营管理、服务质量等多个领域。
章节数量
4
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题目总数
124
题库作者
未知
更新时间
2025-12-09 09:40:57
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单选题
2.( )是世界饭店史中最为重要的阶段,它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。
A
客栈时期
B
大饭店时期
C
商业饭店时期
D
现代新型饭店时期
单选题
3.酒店各岗位设置的出发点是( )
A
按需设岗位
B
按人设岗位
C
按工作量多少设岗位
D
按工作流程设岗位
单选题
4.( )是中国第一家酒店集团。
A
华住酒店集团
B
广州白天鹅酒店集团
C
上海锦江饭店集团
D
首旅如家酒店集团
单选题
5.酒店服务的国际含义“service”不包含以下( )。
A
微笑待客
B
根据不同穿着的客人提供不同的档次的服务
C
无可挑剔的优质服务
D
时刻关注客人
单选题
6.( )是表示饭店接待能力的最基本指标。
A
餐厅和餐桌数
B
饭店的盈利额
C
配套设施的数量
D
客房和床位数
单选题
7.下面哪项不属于饭店规划设计的主要内容( )。
A
文化定位
B
功能规划
C
筹资方案
D
设备设计
单选题
8.下面属于万豪酒店集团旗下的品牌是( )。
A
康拉德
B
皇冠假日
C
洲际
D
里兹-卡尔顿
单选题
9.以下部门中,( )是行政职能部门。
A
前厅部
B
餐饮部
C
财务部
D
客房部
单选题
10.20世纪初1907年,被誉为饭店管理之父的斯坦特勒在美国布法罗城建立一座以他自己名字命名的饭店,开创了( )
A
客栈时期
B
大饭店时期
C
商业饭店时期
D
现代饭店时期
单选题
11.最早设置这个旅馆管理专业的学校是( )。
A
瑞士洛桑酒店管理学院
B
美国康奈尔大学
C
香港理工大学
D
英国萨里达大学
