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单选题
1. 原子吸收分光光度法测定食品中铜的分析线波长为( )
A
248.3nm
B
324.8nm
C
213.8nm
D
279.5nm
单选题
2.高效液相色谱法分析食品中防腐剂时,常用的固定相类型是( )
A
C18反相柱
B
氧化铝
C
硅胶
D
离子交换树脂
单选题
3.紫外-可见分光光度法测定食品中维生素C时,通常选择的测定波长为( )
A
320nm
B
245nm
C
280nm
D
265nm
单选题
4.气相色谱法测定食品中有机磷农药残留时,常用的检测器是( )
A
火焰光度检测器(FPD)
B
氢焰离子化检测器(FID)
C
电子捕获检测器(ECD)
D
热导检测器(TCD)
单选题
5.卡尔费休法测定食品中水分时,所用试剂的主要成分不包括( )
A
碘
B
氢氧化钠
C
吡啶
D
二氧化硫
单选题
6.原子荧光光谱法测定食品中砷时,常用的还原剂是( )
A
抗坏血酸
B
硼氢化钾
C
氯化亚锡
D
硫脲
单选题
7.电位滴定法测定食品中总酸度时,指示终点的依据是( )
A
电极电位突变
B
溶液pH值突变
C
指示剂颜色变化
D
电流变化
单选题
8.高效液相色谱法测定食品中糖精钠时,流动相常用的是( )
A
乙腈-水体系
B
甲醇-水体系
C
乙醇-水体系
D
丙酮-水体系
单选题
9.紫外-可见分光光度法中,朗伯-比尔定律的数学表达式为( )
A
A=lg (1/T)
B
A=κbc
C
T=10^(-κbc)
D
以上都是
单选题
10.气相色谱法中,衡量色谱柱分离效能的指标是( )
A
保留时间
B
理论塔板数
C
峰面积
D
分离度
