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单选题
1.动物不能自身合成、必须从饲料中摄取的氨基酸是( )。
A
赖氨酸
B
甘氨酸
C
脯氨酸
D
丙氨酸
E
谷氨酸
单选题
2.不属于蛋白质二级结构的是( )。
A
B - 折叠
B
无规则卷曲
C
B - 转角
D
a - 蝶旋
E
二面角
单选题
3.蛋白质具有特征性吸收的波长是( )。
A
220 nm
B
230nm
C
260 nm
D
270 nm
E
280nm
单选题
4.在临床化验中,常用于去除血浆蛋白的化学试剂为( )。
A
丙酮
B
硫酸铵
C
乙酸铅
D
稀盐酸
E
三氯乙酸
单选题
5.具有四级结构的蛋白质通常有( )。
A
一个a亚基
B
一个B亚基
C
两个或两个以上的亚基
D
辅酶
E
二硫键
单选题
6.不影响蛋白质。螺旋形成的因素是( )。
A
碱性氨基酸相近排列
B
酸性氨基酸相近排列
C
赖氨酸的存在
D
丙氨酸的存在
E
谷氨酸的存在
单选题
7.用于测定蛋白质相对分子质量的方法是( )。
A
260nm与280 nm紫外吸收比值
B
SDS - 聚丙烯酰胺凝胶电泳
C
凯氏定氮法
D
荧光分光光度法
E
福林 - 酚法
单选题
8.蛋白质变性不包括( )。
A
氢键断裂
B
肽键断裂
C
疏水键断裂
D
盐键断裂
E
范德华力破坏
单选题
9.1分子血红蛋白可结合氧的分子数为( )。
A
1
B
2
C
3
D
4
E
6
单选题
10.具有较强的降低血糖的活性蛋白是( )。
A
胰高血糖素
B
胰岛素原
C
磷脂
D
胰岛素
E
胰岛素样生长因子
