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高级育婴师考试题库（高级育婴师考试题库）
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单选题
1.( )是安全营养的重要原则。
A
自然食物,均衡膳食,适度喂养,适量摄入
B
自然食物,均衡膳食,精心喂养,等量摄入
C
绿色食物,均衡膳食,精心喂养,少量摄入
D
绿色食物,均衡膳食,适度喂养,节制摄入
单选题
2.热能的含义是( )。
A
是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
B
不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量
C
是能量分解出的一种营养素
D
不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
单选题
3.热能( )。
A
是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量
B
不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量
C
是能量分解出的一种营养素
D
不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
单选题
4.热能的来源是( )。
A
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪
B
食物中的矿物质、蛋白质、脂肪
C
食物中的蛋白质、水、脂肪
D
食物中的矿物质、维生素、营养素
单选题
5.( )是热能的来源。
A
食物中的矿物质、蛋白质、脂肪
B
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪
C
食物中的蛋白质、水、脂肪
D
食物中的蛋白质、矿物质、维生素
单选题
6.设计婴儿食谱时,供给量应比满足机体正常生理的需求量应( )。
A
略高
B
略低
C
高出十倍以上
D
高出两倍以上
单选题
7.婴儿除需要已知人体必需的 41 种营养素外,还必须另有营养素( )两种。
A
牛磺酸和氨基酸
B
氨基酸和肉碱
C
牛磺酸和肉碱
D
DHA 和脂肪酸
单选题
8.动物性食物不含( )。
A
蛋白质
B
钙
C
膳食纤维
D
锌
单选题
9.( )是婴儿失水过多的表现。
A
水肿
B
嗜睡
C
口渴
D
盗汗
单选题
10.气温对婴儿饮水量的影响( )。
A
气温对饮水量无影响
B
天凉饮水量增加
C
天热饮水量减少
D
天热饮水量增加
