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实操测试题目（有误）（实操2022年07月）
150题
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单选题
1、(0.5分)下列营养素中,我国中小学生缺乏最严重的是()
A
铁
B
钙
C
锌
D
硒
单选题
2、(0.5分)功能性便秘最好选择下列哪种膳食()
A
高脂膳食
B
高蛋白膳食
C
高纤维膳食
D
低胆固醇膳食
单选题
3、(0.5分)我国开展的四次全国营养调查中,均采用()进行膳食摄入量调查
A
记账法
B
称重法
C
24h回顾法
D
称重记账法
单选题
4、(0.5分)正确保存尿液的方法是()
A
室温保存
B
冷藏于4℃
C
冷藏于-70℃
D
冷藏于-20℃
单选题
5、(0.5分)数据录入一般采取(),以保证录入结果的准确性
A
二人单轨录入
B
二人双轨录入
C
一人双轨录入
D
一人单轨录入
单选题
6、(0.5分)下列哪项不是母乳蛋白质的特点()
A
含量低于鲜牛奶
B
生物学价值高于牛奶
C
乳清蛋白比例高于牛奶
D
乳清蛋白不易消化
单选题
7、(0.5分)体内主要参与糖代谢的维生素是()
A
硫胺素
B
核黄素
C
维生素C
D
维生素D
单选题
8、(0.5分)血清和血浆的区别在于()
A
血浆含有血细胞
B
血清含有纤维蛋白原
C
血清含有血细胞
D
血浆含有纤维蛋白原
单选题
9、(0.5分)老年人配餐中尽量减少胆固醇的摄入,下列食物中含胆固醇较低的是()
A
低脂牛奶
B
猪皮
C
小虾米
D
黄鱼
单选题
10、(0.5分)对新生儿喂养下列哪种说法不正确()
A
全母乳喂养至6个月
B
新生儿1~6个月及时补充维生素K
C
尽早抱婴儿到户外活动
D
新生儿每次喂奶时需要对乳头消毒
