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生物化学作业测验题〖生物化学〗
238题
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单选题
1、蛋白质变性时:
A
水解成各种氨基酸
B
发生沉淀
C
亚基解聚
D
粘度下降
E
次级键遭到破坏,空间构象发生变化
单选题
2、每种完整的蛋白质分子必定有
A
α-螺旋
B
β-片层
C
三级结构
D
四级结构
E
辅基
单选题
3、血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?
A
PH4.0
B
PH5.0
C
PH6.0
D
PH7.0
E
PH8.0
单选题
4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少
A
2.00g
B
2.50g
C
6.40g
D
3.00g
E
6.35g
单选题
5、盐析法沉淀蛋白质的原理是
A
与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B
中和电荷,破坏水化膜
C
降低蛋白质溶液的介电常数
D
调节蛋白质溶液的等电点
E
使蛋白质变性
单选题
6、蛋白质高级结构取决于:
A
蛋白质肽链中的氢键
B
蛋白质肽链中的肽键
C
蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序
D
蛋白质肽链中的肽键平面
E
蛋白质肽链中的肽单位
单选题
7、蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是:
变性蛋白不一定失去活性
变性蛋白一定要凝固
蛋白质沉淀后必然变性
变性蛋白一定沉淀
E
蛋白质凝固后一定变性
单选题
8、下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是
A
谷胱甘肽中含有胱氨酸
B
谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的
C
谷胱甘肽是体内重要的氧化剂
D
谷胱甘肽的 C 端羧基是主要的功能基团
E
谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键
单选题
9、属于芳香族氨基酸的是
A
半胱氨酸
B
丝氨酸
C
色氨酸
D
赖氨酸
E
天冬氨酸
单选题
10、蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项?
A
L-β- 氨基酸
B
D-β- 氨基酸
C
L-α- 氨基酸
D
D-α- 氨基酸
E
L、D-α- 氨基酸
