下列行为构成生产、销售伪劣产品罪的是（）。

解析：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条之规定，生产、销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额在五万元以上。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售烟草专卖品邓刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条指规定，生产、销售伪劣卷烟、雪茄烟等烟草专卖品，销售金额在五万元以上的，依照刑法第一百四十条的规定，以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。综上，生产、销售假烟应当以生产、销售伪劣产品处罚。（1）李某销售假烟给王某，销售金额未四万元，未达到五万以上的追诉标准，不构成犯罪。因此，A答案：B误。（2）根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售烟草专卖品邓刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条伪劣卷烟、雪茄烟等烟草专卖品尚未销售，货值金额达到刑法第一百四十条规定的销售金额定罪起点数额标准的三倍以上的，或者销售金额未达到五万元，但未与销售货值合计达到十五万元以上的，以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。张某销售自己制造的假烟，其中销售金额1万元，未销售假烟价值8万元，折合金额共计11万元，未达到定罪标准。因此，B选项错误。（3）王某销售劣质塑料制品，价值2万元，未达到五万以上的定罪标准。因此，C选项错误。（4）根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售烟草专卖品邓刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条伪劣卷烟、雪茄烟等烟草专卖品尚未销售，货值金额达到刑法第一百四十条规定的销售金额定罪起点数额标准的三倍以上的，或者销售金额未达到五万元，但未与销售货值合计达到十五万元以上的，以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。孙某库存自己制造的用于销售的假烟而未进行销售，其价值达到15万，刚好为刑法第一百四十条规定的销售金额起点的五倍。因此，D选项正确。综上，本题选D。