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食品安全知识竞赛参考题
720
多选题

餐厨废弃物处置要求()

A
A.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清。
B
B.餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
C
C.餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件。
D
D.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告。

答案解析

正确答案:ABCD
食品安全知识竞赛参考题

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