生产（）的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

食品处理区内可以设置卫生间。（）

从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（）

大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。（）

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（）

幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。（）

餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。（）

螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。（）

餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。（）

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（）

野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。（）