下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（）

解析：这道题主要考察餐厨废弃物的正确处置要求。正确的做法包括：建立餐厨废弃物处置管理制度（A）、将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理（C）、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况（D）。这些措施可以有效地管理和处理餐厨废弃物，保护环境和资源。

举个例子来帮助理解：想象一家餐厅每天都会产生大量的餐厨废弃物，如果没有正确的处理方式，这些废弃物可能会对环境造成污染。因此，餐厅需要建立管理制度（A），确保废弃物被正确分类放置并及时清理（B），然后交由经相关部门许可的单位处理（C），并且要建立台账记录处理情况（D），这样才能做到合理、环保地处理餐厨废弃物。