油气分离器停运时，应先打开事故旁通，再关闭（）。

**解析：** 油气分离器在停运操作时，核心原则是确保设备安全泄压并切断物料来源，防止因压力积聚或流体倒灌引发事故。 1. **打开事故旁通**：首先打开事故旁通阀，目的是建立一条备用流动通道，使进入分离器的原油或混合液能够绕过分离器直接流向下游流程，保证生产流程的连续性，同时为隔离分离器做准备。 2. **关闭进油阀**：在旁通开启后，应立即关闭**进油阀**（选项 B）。这是为了切断进入分离器的物料来源。只有先切断进料，才能确保分离器内的液位不再上升，并为后续的排空、泄压操作提供安全基础。如果先关闭出油阀而不停止进料，会导致分离器内压力迅速升高，可能引发超压事故。 3. **后续操作**：关闭进油阀后，通常还需要关闭出油阀和天然气阀，并打开排污阀进行排空和清理，但第一步关键动作是切断源头，即关闭进油阀。 因此，正确操作顺序是先打开事故旁通，再关闭进油阀。 **正确答案：B**