（）是产品定价程序之一。

（）糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬菜类是果糖的主要来源。

（）廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。

（）讲究质量要求必须是绝对高的质量。

（）尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。

（）商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。

（）爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。

（）宴会套餐甜点装盘时，装饰品应放在圆盘的正上方偏右。

（）使用耐热玻璃烤盘烘烤精蛋糕时，由于玻璃传热性能差，所以需要的烘烤温度要稍高一些。

（）制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。

（）烘烤咸酥制品所需的温度和时间要比烘烤甜酥制品所需的温度和时间要低和短一些。