《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员须熟练使用本岗位相关设备设施，熟知本岗位业务知识和职责，掌握担当列车沿途停站和时刻，以及上水、吸污、垃圾投放等作业情况。熟悉本岗位相关应急处置流程，具备应对突发事件能力。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按照商务座免费供应晚餐的时间为（）。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按照贴身卧具是指（）。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：备品柜、储藏柜按（）使用，备品定位摆放。单独配置的备品柜与车身固定，并与车内环境相协调。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：臂章佩戴在（）。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：不穿尖头鞋、拖鞋、露趾鞋，鞋的颜色为（）。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：布制备品按规定的时间使用和换洗，有（）标志。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：布制备品定位存放在备品柜内。无备品柜或备品柜容量不足的，硬卧车定位放置在4、5、（）、19号卧铺下，软卧车定位放置在3、7、11号卧铺下。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车餐桌、吧台、厨房地面和工作台，以及各橱、箱、柜内保持洁净。厨房垃圾使用专用垃圾袋收纳，与列车其他垃圾（）。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车——有售货(饭)车、热水瓶、（）。———使用遮光帘和纱帘。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐料、商品有检验、（）制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。