《铁路旅客运输服务质量规范》文明服务中要求，不对旅客评头论足，接班前和工作中不食用异味食品。
答案解析
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（），播放列车设施设备、旅客安全须知、旅行常识、旅行生活知识、治安法制宣传、卫生健康、餐售经营等宣传及前方停站、到站信息预播报等内容，适当插播文艺娱乐、文明礼仪、地方概况、沿线风光、民俗风情、广告等节目。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（）开展职业技能培训，培训内容适应岗位要求，评判准确。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：“三知三有”是指（）知到站、知困难，有登记、有服务、有交接。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：办公席、（）各种资料、备品定位摆放，干净整齐。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：办理站车交接，长编组动车组列车在（）车厢之间。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：采用广播、视频、图形标志、服务指南等方式，宣传（）和车辆设备设施的使用方法，提示旅客遵守安全乘车规定。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和（）等分类定位放置。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车内清扫工具放置在（）内，无清洁柜的定位隐蔽存放。有厕所专用清扫工具，定位存放厕所内或与车内清扫工具分开放置在清洁柜内，不影响旅客使用空间。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车内照明符合规定。夜间运行（）时，硬卧车和软、硬座车照明开关置于半灯位，洗面灯开关置于开位；始发、终到站和客流量大的停站，以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车厢不间断供水。上水站到站前、开车后（）水位刻度，确认上水情况。
