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单选题
关于呼吸商的叙述,哪项是错误的
A
A.糖的呼吸商为1.00
B
B.脂肪的呼吸商为0.71
C
C.任何情况下,呼吸商不能大于1.00
D
D.是指～定时间内呼出的C02量和吸入的O2量的比值
E
E.从非蛋白呼吸商可以推测体内氧化的糖和脂肪量的比例
答案解析
正确答案：C
解析：
解析：各种营养物质氧化时消耗的氧量和产生的CO2量取决于各自分子中的化学组成,由于各种物质其分子的碳、氢和氧元素的比例不同,在体内,当它们之间发生转化时,会出现氧的剩余或不足。例如,糖转化为脂肪时,在脂肪分子组成中,氧的含量远少于碳和氢,糖分子中的氧即有剩余,可以使机体从外界摄取氧量相应地减少,因而呼吸商变大。此外,促进或抑制机体排出CO2的因素也可改变呼吸商的值。
