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食品安全知识竞赛参考题
720
单选题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A
A.纤维素
B
B.维生素
C
C.蛋白质
D
D.脂肪

答案解析

正确答案:C
食品安全知识竞赛参考题

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