（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。

茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

茶树性喜温暖、（），通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

点茶法是（）的主要饮茶方法。

宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。

宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

宋代（）的产地是当时的福建建安。

（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。