开展道德评价时，（）对提高道德品质修养最重要。

茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

茶叶中含有（）多种化学成分。

由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（）,才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素。

冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。