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2020年健康管理师练习题库
2,371
多选题

下列关于蛋类,说法错误的是()

A
A.蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源
B
B.蛋黄中富含磷脂和胆碱
C
C.蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
D
D.蛋黄中胆固醇含量较高
E
E.吃鸡蛋应丢弃蛋黄

答案解析

正确答案:CE

解析:

解析:蛋黄,是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源,尤其富含磷脂和胆碱,对健康十分有益,尽管胆固醇含量较高,但若不过量摄入,对人体健康不会产生影駒,因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
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