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单选题
52.下列食品中蛋白质生物学价值最高的是
A
鸡蛋
B
牛奶
C
瘦猪肉
D
豆制品
E
鱼
答案解析
正确答案：A
解析：
解析:解题思路:动物蛋白质和蛋类蛋白生物价值较高,其中以鸡蛋为最高。供给量及来源,应占总热能的10%~l5%。我国居民膳食中蛋白质的主要来源为粮谷类,优质蛋白主要存在动物性食物和大豆及制品中。
题目纠错
2020年口腔毕业复习题带答案
