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单选题
长期食用加工过精的米或面，可使人下肢无力、腹胀、纳差等现象，这是因为下列哪神维生素摄入不足所致（）
A
A.维生素A
B
B.维生索B6
C
C.维生素B1
D
D.维生素B2
答案解析
正确答案：C
解析：
解析：VitB₁属水溶性维生素，而谷类中VitB₁多存在于外胚层中，精制时易丢失，洗米过度可致损失，煮饭加碱亦可遭破坏。VitB₁缺乏时有食欲减退、乏力、头痛、肌肉酸痛、体重减轻、脚气病等。
题目纠错
2020年健康管理师练习题库
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