241、企业应制订( )程序,一旦发生重大事故,做到临危不惧,指挥不乱。

**解析：** 本题考查的是企业安全生产管理中的应急预案与处置机制。 1. **关键词分析**：题干中提到的关键情境是“一旦发生重大事故”，目标是做到“临危不惧，指挥不乱”。这要求企业在事故发生前必须有预先制定的、针对紧急情况的行动指南。 2. **选项辨析**： * **A. 事故处置**：通常指事故发生后具体的处理动作或流程，虽然相关，但“事故处置程序”往往包含在更宏观的“应急预案”体系中。单独说“制订事故处置程序”不如“事故应急”涵盖面广且符合标准术语。 * **B. 事故**：“制订事故程序”语义不通，事故是突发事件，无法被“制订”，只能被预防、应对或调查。 * **C. 事故应急**：根据《中华人民共和国安全生产法》及相关安全管理规定，企业必须制定**生产安全事故应急救援预案**（简称事故应急预案）。应急预案的目的正是在于确保当重大事故发生时，能够迅速、有序、高效地开展应急救援工作，控制事故蔓延，减少人员伤亡和财产损失，从而实现“临危不惧，指挥不乱”。 因此，企业应制订的是**事故应急**程序（或预案）。 **正确答案：C**