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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
关于食品召回的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4dadf2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a230c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取()措施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4d85da-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49ffb7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e18e9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23e665-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d53c6db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下易引起交叉污染的做法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d526cb1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2acbd3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
关于食品召回的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产

B. B、通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况

C. C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁,再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告

D. D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售

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食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和()。

A. A、产品合格证明文件

B. B、法人身份证明

C. C、产品生产工艺文件

D. D、法人授权委托书

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a230c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取()措施。

A. A、重新包装上市

B. B、作为原料生产其他品类产品

C. C、无害化处理、销毁

D. D、内部食堂使用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4d85da-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。

A. A、食品安全自查

B. B、风险分级管理

C. C、危害分析与关键控制点体系

D. D、食品召回

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49ffb7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e18e9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()

A. A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B. B、建立食品安全追溯体系

C. C、参加食品安全责任保险

D. D、实施危害分析与关键控制点体系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23e665-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。

A. A、分离

B. B、远离

C. C、分隔

D. D、混合

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d53c6db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下易引起交叉污染的做法有()。

A. A、配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B. B、生产设备按工艺流程有序排列

C. C、清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D. D、食品原料、包装材料等码放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d526cb1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?()

A. A、清洁消毒的区域、设备或器具名称

B. B、清洁消毒方法和频率

C. C、清洁消毒效果的验证及不符合的处理

D. D、使用的洗涤、消毒剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2acbd3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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