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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。

A、对

B、错

答案:B

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504897-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8a0d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d6e4e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d66c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a288875-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57840d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a242c4c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b3daf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab5e0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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判断题
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。

A、对

B、错

答案:B

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相关题目
被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A. A、五年内

B. B、八年内

C. C、十年内

D. D、终身

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504897-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8a0d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d6e4e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d66c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

A. A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)

B. B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)

C. C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)

D. D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)

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食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()。

A. A、生产车间工艺布局不合理

B. B、防虫设施不足或放置不合理

C. C、包装材料消毒不彻底

D. D、车间洁净度不够

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a288875-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至()。

A. A、整改完毕

B. B、食品安全监督管理部门通知后

C. C、下次日常监督检查

D. D、5个工作日

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应()。

A. A、与供货商保持较近的距离

B. B、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

C. C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

D. D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a242c4c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b3daf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。

A. 对

B. 错

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