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食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。

A、对

B、错

答案：B

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标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。

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食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。

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食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

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《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（）。

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预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。

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申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

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食品安全标准是（）。

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一般作业区应与清洁作业区分离。

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食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。

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根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行（）。

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食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。

A、对

B、错

答案：B

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标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。

A. A、5

B. B、10

C. C、15

D. D、20

点击查看答案

食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。

A. 对

B. 错

点击查看答案

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

A. 对

B. 错

点击查看答案

《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（）。

A. A、食品生产经营者

B. B、县级以上人民政府

C. C、食品行业协会

D. D、各级食品安全监督管理部门

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预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。

A. 对

B. 错

点击查看答案

申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

A. 对

B. 错

点击查看答案

食品安全标准是（）。

A. A、鼓励性标准

B. B、引导性标准

C. C、强制性标准

D. D、自愿性标准

点击查看答案

一般作业区应与清洁作业区分离。

A. 对

B. 错

点击查看答案

食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。

A. 对

B. 错

点击查看答案

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行（）。

A. A、通报批评

B. B、拘留

C. C、警告

D. D、责任约谈

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