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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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食品生产许可证应妥善保管,一经遗失、损坏将无法补办。

A、对

B、错

答案:B

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d6e4e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aaf89-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a25761f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f0a93-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aac33-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2d3537-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d2a70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e6732-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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判断题
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食品生产许可证应妥善保管,一经遗失、损坏将无法补办。

A、对

B、错

答案:B

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相关题目
食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。

A. 对

B. 错

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食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。

A. 对

B. 错

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()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A. A、贮存

B. B、运输

C. C、装卸

D. D、以上都对

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根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品()。

A. A、用非食品原料生产的食品

B. B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C. C、添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D. D、用回收食品作为原料生产的食品

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。

A. A、通报批评

B. B、拘留

C. C、警告

D. D、责任约谈

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食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aac33-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。

A. A、食品生产许可有效期届满未申请延续的

B. B、食品生产者主体资格依法终止的

C. C、食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的

D. D、因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的

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食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d2a70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。

A. 对

B. 错

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