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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e94a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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GB14881-2013是()标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50a20d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a248fd7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e5ecd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起()个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d56daae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49dd17-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工用水的水质应符合()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d51d1f9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a1b1f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d542137-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eabb3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e94a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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GB14881-2013是()标准。

A. A、危害分析与关键控制点

B. B、乳制品良好生产规范

C. C、食品生产通用卫生规范

D. D、食品生产安全规范

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。

A. A、专职的

B. B、兼职的

C. C、临时的

D. D、业余的

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食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e5ecd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起()个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。

A. A、30

B. B、60

C. C、45

D. D、20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d56daae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。

A. A、边生产边整改

B. B、在三日内停止食品生产活动

C. C、立即停止食品生产活动

D. D、保持正常生产

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食品加工用水的水质应符合()。

A. A、生活饮用水要求

B. B、锅炉用水要求

C. C、清洁用水要求

D. D、间接冷却水要求

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食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a1b1f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()

A. A、活动性肺结核

B. B、伤寒

C. C、化脓性或渗出性皮肤病

D. D、以上都不可以

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若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eabb3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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