用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。

A. 对

B. 错

A. A、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染

B. B、易生锈水管、电缆线等进行定期维护

C. C、生产线设置筛网减少异物污染

D. D、生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品

A. 对

B. 错

A. A、食品添加剂的贮藏应有专人管理

B. B、可根据经验按需添加

C. C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D. D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

A. 对

B. 错

A. A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B. B、生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C. C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D. D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

A. 对

B. 错

A. A、进入生产场所实施现场检查

B. B、对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验

C. C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D. D、查封违法从事生产活动的场所

A. 对

B. 错

A. A、故意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得（非法财物）、责令停产停业等行政处罚的

B. B、有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C. C、违反食品安全法律法规规定，造成不良社会影响的

D. D、发生食品安全事故的